સમાચાર
-
આથો આપેલ સોયા પાવડર અને આધુનિક પોષણમાં તેની ભૂમિકા (FSPA) માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
કાર્યાત્મક અને છોડ આધારિત ઘટકોની વૈશ્વિક માંગમાં વધારો થવાને કારણે, આથો સોયા પાવડર ખોરાક અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગો બંનેમાં મુખ્ય ઉકેલ તરીકે ઉભરી આવ્યો છે. તેની સુધારેલી પાચનક્ષમતા, ઉન્નત પોષક પ્રોફાઇલ અને વ્યાપક ઉપયોગિતા માટે જાણીતું, આ ઘટક લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે...વધુ વાંચો -
WPTC/AMITOM 2026 પ્રોસેસિંગ ટામેટા પાક અપડેટ
ઉત્તર ગોળાર્ધમાં 2026 ના ઉત્પાદન વોલ્યુમ અને કિંમતો અંગે વાટાઘાટો હજુ પણ ચાલુ છે, જ્યારે દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં લણણી પૂર્ણ થવાના આરે છે. વર્લ્ડ પ્રોસેસિંગ ટોમેટો કાઉન્સિલ (WPTC) ના તાજેતરના અંદાજ મુજબ, વૈશ્વિક પ્રોસેસિંગ ટામેટાંનું ઉત્પાદન... ની અપેક્ષા છે.વધુ વાંચો -
કૃત્રિમ ઉમેરણોથી દૂર રહેવાના પરિવર્તનને પહોંચી વળવા સેન્સિયન્ટ ફૂડ કલર્સે મુખ્ય યુએસ વિસ્તરણ શરૂ કર્યું
સેન્સિયન્ટ ફૂડ કલર્સે 250 મિલિયન ડોલરના વ્યાપક રોકાણના ભાગ રૂપે, સેન્ટ લુઇસ, મિઝોરીમાં તેની મુખ્ય કુદરતી રંગોની સુવિધાનું નોંધપાત્ર વિસ્તરણ શરૂ કર્યું છે. પ્રોજેક્ટ પ્રિઝમ નામના આ પ્રોજેક્ટમાં 28,800 ચોરસ ફૂટની વિશિષ્ટ પ્રક્રિયા અને ઉત્પાદન જગ્યાનો ઉમેરો થશે...વધુ વાંચો -
IFE 2026 માં તાજ ફૂડ્સે ફ્રોઝન વર્લ્ડ ફૂડ્સ માટે ગતિ નક્કી કરી
IFE 2026 માં, તાજ ફૂડ્સ 2026 ના માર્કેટ-એક્સક્લુઝિવ લોન્ચનો એક ચુસ્ત રીતે ડિઝાઇન કરેલ પોર્ટફોલિયો રજૂ કરશે જે રિટેલ, હોલસેલ અને ફૂડ સર્વિસમાં મજબૂત વેચાણ દર, ફ્રીઝર અસર અને સ્કેલેબલ વૃદ્ધિ પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે. શોકેસનું કેન્દ્ર તાજ ફૂડ્સની શ્રેણી-વ્યાખ્યાયિત ફ્રોઝન સ્ટ્રીટ ફૂડ રે...વધુ વાંચો -
શાઉટેન યુરોપે માલિકીની ફાઇબર ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને પ્લાન્ટ-આધારિત ફીલેટનું અનાવરણ કર્યું
ડચ માંસ વિકલ્પો કંપની શૌટેન યુરોપે એક નવું પ્લાન્ટ-આધારિત ફીલેટ લોન્ચ કર્યું છે જેમાં માલિકીનું ફાઇબર માળખું છે જે સુધારેલ ટેક્સચર, કાર્યક્ષમતા અને ટકાઉપણું પ્રમાણપત્રો પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે. 95 ગ્રામ ફીલેટ એ રજૂ કરે છે જેને કંપની તેના ચાલુ... માં 'આગળનું પગલું' તરીકે વર્ણવે છે.વધુ વાંચો -
ચીનનું ટોફુ: પોષણ અને ઉત્પાદનનું વૈશ્વિક પાવરહાઉસ
2,000 વર્ષનો વારસો ધરાવતો મુખ્ય ખોરાક ટોફુ, એક નમ્ર છતાં બહુમુખી ખોરાક, 2000 વર્ષથી વધુ સમયથી ચાઇનીઝ ભોજનનો આધારસ્તંભ રહ્યો છે, જેની ઉત્પત્તિ પશ્ચિમી હાન રાજવંશથી થઈ છે. દંતકથા અનુસાર, તેની શોધનો શ્રેય હુઆનાનના રાજા લિયુ એનને જાય છે, જે હવે અનહુઇ પ્રાંતમાં છે. આજે, આ...વધુ વાંચો -
પ્લાન્ટેડ ક્લીન લેબલ મીટ ઓલ્ટરનેટિવ પોર્ટફોલિયોમાં 'સ્ટીક બાઇટ્સ' ઉમેરે છે
વિસ પ્લાન્ટ-આધારિત માંસ સ્ટાર્ટ-અપ પ્લાન્ટેડે એક નવું 'સ્ટીક બાઇટ્સ' ઉત્પાદન લોન્ચ કર્યું છે, જે હવે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડના પસંદગીના કૂપ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. 'રસદાર અને ઉમામી-પેક્ડ' તરીકે વર્ણવેલ ક્યુબ્સ, બ્રાન્ડના સ્ટીક સ્નાયુ વિકલ્પમાંથી બનાવવામાં આવ્યા છે અને તેની માલિકીની આથો પ્રક્રિયા દ્વારા ઉન્નત કરવામાં આવ્યા છે. આ...વધુ વાંચો -
કેવી રીતે એક બ્રિટિશ બ્રાન્ડે ટોફુને વાયરલ બનાવ્યું અને યુકે માર્કેટનો 62% હિસ્સો મેળવ્યો
બ્રિટિશ દંપતી ડેવિડ નિબ્સ અને લિડિયા સ્મિથ દ્વારા સ્થાપિત ટોફૂ કંપનીએ યુકેમાં ટોફુને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કર્યું છે, આ પરંપરાગત એશિયન ઘટકને 2024 માં 62% બજાર હિસ્સા સાથે ટ્રેન્ડી, મુખ્ય પ્રવાહના ઉત્પાદનમાં ફેરવી દીધું છે. વધુ આશ્ચર્યજનક વાત એ છે કે તેમની બોલ્ડ નવીનતા - XXL-કદના ટોફુ (750 ગ્રામ) ને cl... જેવું લોન્ચ કર્યું છે.વધુ વાંચો -
ઓર્ગેનિક મરચાંની ચટણી: દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને આફ્રિકામાં સરહદ પાર રાંધણ જોડાણો ચલાવે છે
વૈશ્વિક ગ્રાહકો આરોગ્ય, ટકાઉપણું અને અધિકૃત સ્વાદ પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે, તેથી આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ઓર્ગેનિક મરચાંની ચટણીઓ વેગ પકડી રહી છે. ખાસ કરીને, ચીની ઉત્પાદકો, દક્ષિણપૂર્વ સાથે ગાઢ જોડાણો બનાવીને પરંપરાગત નિકાસ મોડેલોથી આગળ વધી રહ્યા છે...વધુ વાંચો -
લિડલ નેધરલેન્ડ્સે છોડ આધારિત ખોરાકના ભાવ ઘટાડ્યા, હાઇબ્રિડ નાજુકાઈનું માંસ રજૂ કર્યું
લિડલ નેધરલેન્ડ્સ તેના છોડ આધારિત માંસ અને ડેરી અવેજીઓના ભાવ કાયમી ધોરણે ઘટાડશે, જે તેમને પરંપરાગત પ્રાણી આધારિત ઉત્પાદનોની સમાન અથવા સસ્તા બનાવશે. આ પહેલનો હેતુ ગ્રાહકોને વધતી જતી પર્યાવરણીય ચિંતાઓ વચ્ચે વધુ ટકાઉ આહાર પસંદગીઓ અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે....વધુ વાંચો -
ફૂડડ્રિંકયુરોપ યુરોપની સ્પર્ધાત્મકતા અને ટકાઉપણું વધારવા માટે રોડમેપની રૂપરેખા આપે છે
યુરોપના ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી સંસ્થા, ફૂડડ્રિંકયુરોપે, નીતિ નિર્માતાઓને ટકાઉપણું આગળ ધપાવતા અને ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરતી વખતે ક્ષેત્રની સ્પર્ધાત્મક સંભાવનાને મુક્ત કરવામાં માર્ગદર્શન આપવા માટે એક વ્યાપક યોજનાનું અનાવરણ કર્યું છે. અપડેટ કરેલ 'ફૂડ ઇન્વેસ્ટમેન્ટ એ...'વધુ વાંચો -
વજન નિયંત્રણ માટે ખાંડ વગરના સ્વીટનર્સના ઉપયોગ સામે WHO સલાહ આપે છે
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO) એ એક માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી છે જે વજન નિયંત્રણ માટે ખાંડ વગરના મીઠાશ (NSS) ના ઉપયોગ સામે ભલામણ કરે છે. NSS એ મફત ખાંડના ઓછા અથવા કેલરી વગરના વિકલ્પો છે અને WHO અનુસાર, વજન ઘટાડવા અથવા સ્વસ્થ રહેવા માટે સહાય તરીકે વારંવાર માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે...વધુ વાંચો
