વેગામામા વેગન્યુરી માટે નવી બોલ્ડ ફ્યુઝન વાનગીઓ રજૂ કરે છે

વાગામામાએ વેગન્યુઅરી માટે બે બોલ્ડ નવી વાનગીઓ - ઉડોનારા અને ટાકોમામા - લોન્ચ કરી છે, જે વૈશ્વિક સ્વાદોની વધતી માંગ દર્શાવતી આંતરદૃષ્ટિથી પ્રેરિત છે.

યુકે ફૂડ સર્વિસ ચેઇન, જે પેન-એશિયન ભોજનમાં નિષ્ણાત છે, તેણે જણાવ્યું હતું કે તેનો ઉદ્દેશ્ય ઇટાલી અને મેક્સિકોની લોકપ્રિય વાનગીઓથી પ્રેરિત તેની નવી ઓફરો સાથે 'સીમાઓ પાર કરવાનો' છે. બંને વાનગીઓ 5 જાન્યુઆરી 2026 થી દેશભરમાં ઉપલબ્ધ થશે, જ્યાં સુધી સ્ટોક રહેશે.

મુખ્ય વાનગી તરીકે ઉપલબ્ધ, ઉડોનારા ક્લાસિક ઇટાલિયન કાર્બોનારા વાનગીને જાપાનીઝ ટ્વિસ્ટ સાથે ફરીથી કલ્પના કરે છે. આ ટ્રેન્ડ જાપાનીઝ નૂડલ બારમાં શરૂ થયો હતો અને તાજેતરના વર્ષોમાં તેણે ટિકટોક પર ચર્ચા જગાવી છે, જેનાથી વાગામામાને તેનું પોતાનું વર્ઝન વિકસાવવા માટે પ્રેરણા મળી છે.

ઉડોનારામાં જાડા ઉડોન નૂડલ્સને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચટણીથી કોટેડ કરવામાં આવે છે, જેની ટોચ પર ક્રિસ્પી વેગન બેકન વિકલ્પ, કિંગ ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અને તાજા કોથમીરનો છીપ હોય છે.

સાઇડ ડીશ મેનુમાં, વાગામામાએ મેક્સીકન-પ્રેરિત ટાકોમામા લોન્ચ કર્યું છે, જે પરંપરાગત ટાકો શેલને બદલે ક્રિસ્પી ઓપન ગ્યોઝા રેપરની આસપાસ બનાવવામાં આવ્યું છે. 'ટાકો' ની ટોચ પર ટેરિયાકી મશરૂમ્સ, કોરિયન-શૈલીના શક્કરિયા મેશ, મિશ્ર પાંદડા, વેગન મેયોનેઝ અને દાડમ છે.

વાગામામાના ગ્લોબલ એક્ઝિક્યુટિવ શેફ સ્ટીવ મેંગલશોટે કહ્યું: "અમે અમારી ફ્યુઝન યાત્રાને વધુ આગળ વધારવા માંગતા હતા, અમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરે અને તેમના બદલાતા સ્વાદને પૂર્ણ કરે તેવા બોલ્ડ સ્વાદોની શોધખોળ કરવા માંગતા હતા. એટલા માટે અમે છેલ્લા આઠથી દસ મહિનાથી આ વાનગીઓ વિકસાવી રહ્યા છીએ. તેઓ એક રમતિયાળ અને અણધારી વળાંક આપે છે જે આ જાન્યુઆરીમાં કંઈક નવું અને રોમાંચક શોધવા માંગતા અમારા બધા મહેમાનો માટે યોગ્ય છે."