૨૦૨૫માં વૈશ્વિક ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રુટ અને શાકભાજી બજારનું મૂલ્ય ૫.૫ બિલિયન ડોલર હતું. ગ્લોબલ માર્કેટ ઇનસાઇટ્સ ઇન્ક.ના તાજેતરના અહેવાલ મુજબ, આ બજાર ૨૦૨૬માં ૫.૯ બિલિયન ડોલરથી વધીને ૨૦૩૫માં ૧૦.૭ બિલિયન ડોલર થવાનો અંદાજ છે, જે ૬.૯% ના ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર (CAGR) દર્શાવે છે.
ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. 2025 માં, ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજીએ આશરે 52.6% ના હિસ્સા સાથે બજારમાં પ્રભુત્વ મેળવ્યું હતું અને 2035 સુધીમાં 5.6% ના CAGR પર વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે.
તેમની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓના આધારે, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને પરંપરાગત ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી અને ઓર્ગેનિક ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. પરંપરાગત ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજાર હિસ્સો સૌથી મોટો હતો, 2025 માં 83.1%, અને 2025 થી 2034 સુધી 6.4% ના CAGR પર વૃદ્ધિ થવાની ધારણા છે.
ફોર્મના આધારે, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને આખા ફળ, કાતરી/બ્લોક, સમારેલી/પાસાદાર ફળ અને શાકભાજી અને પાવડર/દાણાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. 2025 માં, કાતરી/બ્લોક ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી ઉત્પાદનોનો બજાર હિસ્સો સૌથી મોટો હતો, જે 35.3% સુધી પહોંચ્યો હતો, અને 2025 થી 2034 સુધી 6.2% ના CAGR પર વૃદ્ધિ થવાની ધારણા છે.
એપ્લિકેશનના આધારે, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી બજારને સૂપ, નાસ્તા અને તૈયાર ભોજન, નાસ્તાના અનાજ, પીણાં અને સ્મૂધી, બેકડ સામાન અને કન્ફેક્શનરી, આઈસ્ક્રીમ અને મીઠાઈઓ, ચટણીઓ, ડીપ્સ અને મસાલાઓ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. સૂપ, નાસ્તા અને તૈયાર ભોજન સેગમેન્ટ પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જેનો બજાર હિસ્સો 2025 સુધીમાં આશરે 29.7% સુધી પહોંચવાનો અને 2035 સુધીમાં 6.5% ના CAGR પર વધવાનો અંદાજ છે.
ઉત્તર અમેરિકાના ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજાર ઉદ્યોગનું નેતૃત્વ કરશે એવો અંદાજ છે, જે 2025 માં $1.5 બિલિયનની આવક સુધી પહોંચશે, અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ દર્શાવવાની અપેક્ષા છે, જેમાં 2025 માં યુએસ બજારનું કદ $1.1 બિલિયન સુધી પહોંચશે.
યુરોપિયન ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજાર વૈશ્વિક બજારમાં ઝડપથી વિકસી રહ્યું છે અને 2025 સુધીમાં તેનો બજાર હિસ્સો 23.8% રહેવાની ધારણા છે.
સમીક્ષા સમયગાળા દરમિયાન એશિયા પેસિફિકમાં ફ્રીઝ-ડ્રાય ફળો અને શાકભાજી બજાર 7.8% ના CAGR ના દરે વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે.
લેટિન અમેરિકામાં ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજાર હિસ્સો 2025 સુધીમાં 10% સુધી પહોંચવાની ધારણા છે અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન તે સૌથી વધુ વૃદ્ધિ દર દર્શાવે તેવી અપેક્ષા છે.
મધ્ય પૂર્વ અને આફ્રિકામાં ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજાર હિસ્સો 2025 સુધીમાં 7% સુધી પહોંચી જશે, અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન આ આંકડો નોંધપાત્ર રીતે વધવાની અપેક્ષા છે.
ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી ઉદ્યોગમાં ટોચની પાંચ કંપનીઓમાં વાન ડ્રુનેન ફાર્મ્સ, OFD ફૂડ્સ (ઓરેગોન ફ્રીઝ ડ્રાય), ચોસર ફૂડ્સ લિમિટેડ, યુરોપિયન ફ્રીઝ ડ્રાય લિમિટેડ અને ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ્સ GmbHનો સમાવેશ થાય છે. આ કંપનીઓ તેમના પ્રદેશોમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે અને 2025 સુધીમાં બજારનો આશરે 45.1% હિસ્સો કબજે કરવાનો અંદાજ છે. ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી બજારમાં તેમના વ્યાપક અનુભવને કારણે, આ કંપનીઓ મજબૂત બજાર સ્થિતિ ધરાવે છે. વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન પોર્ટફોલિયો, તેમજ મજબૂત ઉત્પાદન સુવિધાઓ અને વિતરણ નેટવર્ક, તેમને વિવિધ પ્રદેશોમાં વધતી માંગને પહોંચી વળવા માટે પરવાનગી આપે છે.
અમને તમારી વિનંતી મળી ગઈ છે. અમારી ટીમ જરૂરી માહિતી સાથે ઇમેઇલ દ્વારા તમારો સંપર્ક કરશે. તમને પ્રતિસાદ મળે તેની ખાતરી કરવા માટે, કૃપા કરીને તમારા સ્પામ/જંક ફોલ્ડરને પણ તપાસો!
ઉત્પાદનના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. 2025 માં, ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજીએ આશરે 52.6% ના હિસ્સા સાથે બજારમાં પ્રભુત્વ મેળવ્યું હતું અને 2035 સુધીમાં 5.6% ના CAGR પર વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે.
મૂળના આધારે, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને બે મુખ્ય શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: પરંપરાગત ફ્રીઝ-સૂકા અને ઓર્ગેનિક ફ્રીઝ-સૂકા. 2025 માં પરંપરાગત ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજારનો હિસ્સો 83.1% હતો અને 2025 થી 2034 સુધી 6.4% ના CAGR પર વૃદ્ધિ થવાનો અંદાજ છે.
ફોર્મના આધારે, ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજારને આખા ફળ, કાતરી/બ્લોક, કચડી/સમારેલી ફળ અને પાવડર/ગ્રાન્યુલ્સમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. 2025 માં કાતરી/બ્લોકનો બજાર હિસ્સો સૌથી મોટો હતો, જે 35.3% સુધી પહોંચ્યો હતો, અને 2025 થી 2034 સુધી 6.2% ના CAGR પર વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે.
એપ્લિકેશનના આધારે, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી બજારને સૂપ, નાસ્તા અને તૈયાર ભોજન, નાસ્તાના અનાજ, પીણાં અને સ્મૂધી, બેકડ સામાન અને કન્ફેક્શનરી, આઈસ્ક્રીમ અને મીઠાઈઓ, ચટણીઓ, ડીપ્સ અને મસાલાઓ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. સૂપ, નાસ્તા અને તૈયાર ભોજન સેગમેન્ટ પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જેનો બજાર હિસ્સો 2025 સુધીમાં આશરે 29.7% સુધી પહોંચવાનો અને 2035 સુધીમાં 6.5% ના CAGR પર વધવાનો અંદાજ છે.
ઉત્તર અમેરિકાના ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રૂટ અને શાકભાજી બજાર ઉદ્યોગમાં અગ્રણી છે, જેની આવક 2025 માં $1.5 બિલિયન સુધી પહોંચવાની અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન મજબૂત વૃદ્ધિ ગતિ જાળવી રાખવાની અપેક્ષા છે. યુએસ બજાર 2025 માં $1.1 બિલિયન સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છે.
યુરોપિયન ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી બજાર વૈશ્વિક સ્તરે ઝડપથી વિકસી રહ્યું છે અને 2025 સુધીમાં તે બજારમાં 23.8% હિસ્સો ધરાવશે એવો અંદાજ છે.
સમીક્ષા સમયગાળા દરમિયાન એશિયા પેસિફિકમાં ફ્રીઝ-ડ્રાય ફળો અને શાકભાજી બજાર 7.8% ના CAGR ના દરે વૃદ્ધિ પામવાનો અંદાજ છે.
લેટિન અમેરિકામાં ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજાર હિસ્સો 2025 સુધીમાં 10% સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન તે સૌથી વધુ વૃદ્ધિ દર દર્શાવે તેવી અપેક્ષા છે.
2025 માં મધ્ય પૂર્વ અને આફ્રિકામાં ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો બજાર હિસ્સો 7% હતો અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન તેમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ થવાની ધારણા છે.
ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી ઉદ્યોગમાં ટોચની પાંચ કંપનીઓમાં વાન ડ્રુનેન ફાર્મ્સ, OFD ફૂડ્સ (ઓરેગોન ફ્રીઝ ડ્રાય), ચોસર ફૂડ્સ લિમિટેડ, યુરોપિયન ફ્રીઝ ડ્રાય લિમિટેડ અને ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ્સ GmbHનો સમાવેશ થાય છે. આ કંપનીઓ તેમના પ્રદેશોમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે અને 2025 સુધીમાં બજારનો આશરે 45.1% હિસ્સો કબજે કરવાનો અંદાજ છે. ફ્રીઝ-ડ્રાય ફ્રુટ અને શાકભાજી બજારમાં તેમના વ્યાપક અનુભવને કારણે, આ કંપનીઓ મજબૂત બજાર સ્થિતિ ધરાવે છે. વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન પોર્ટફોલિયો, તેમજ મજબૂત ઉત્પાદન સુવિધાઓ અને વિતરણ નેટવર્ક, તેમને વિવિધ પ્રદેશોમાં વધતી માંગને પહોંચી વળવા માટે પરવાનગી આપે છે.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-05-2026