યુરોપિયન સંસદ અને યુરોપિયન યુનિયનની કાઉન્સિલ વનસ્પતિ આધારિત ઉત્પાદનો માટે પ્રાણી-સંબંધિત નામોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકવા સંમત થઈ છે, જેમાં 'ચિકન' અને 'સ્ટીક' સહિત કુલ 31 શબ્દોનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવામાં આવ્યો છે.
ગયા વર્ષના અંતથી 2026 સુધી લંબાવવામાં આવેલી ત્રિકોણીય વાટાઘાટો બાદ ગઈકાલે બપોરે (5 માર્ચ 2026) આ નિર્ણય લેવામાં આવ્યો.
નવા કાયદા હેઠળ, છોડ આધારિત ખોરાકને લેબલ કરવા માટે 31 પ્રાણી-સંબંધિત શબ્દો અને કાપ માટેના પરંપરાગત નામો પ્રતિબંધિત રહેશે અને ફક્ત માંસ ઉત્પાદનો માટે અનામત રહેશે.
આ પગલાથી છોડ આધારિત માંસ વિકલ્પોની શ્રેણીને મોટો ફટકો પડશે, જે ગ્રાહકો ઉત્પાદનમાંથી કયા પ્રકારના સ્વાદ અને પોતની અપેક્ષા રાખી શકે છે અને ઉત્પાદનનો આનંદ કેવી રીતે માણી શકાય છે તે જણાવવા માટે આમાંના ઘણા પરિચિત શબ્દો પર આધાર રાખે છે.
કયા શબ્દો પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવશે?
૩૧ પ્રતિબંધિત શબ્દો છે: ચિકન; બીફ; ટર્કી; બતક; હંસ; લેમ્બ; બીફ; ડુક્કરનું માંસ; બેકન; બકરી; વાછરડાનું માંસ; મરઘાં; મટન; ઓવાઇન; સ્ટીક; રિબ્સ; રિબ-આઇ; ટી-બોન; રમ્પ; લીવર; ચોપ; વિંગ; સ્તન; જાંઘ; ખભા; બાજુ; કમર; ટેન્ડરલોઇન; શેંક; ડ્રમસ્ટિક; અને બ્રિસ્કેટ.
જ્યારે આ શબ્દોને પ્રતિબંધિત કરવાના નિર્ણયની છોડ આધારિત ખાદ્ય ઉદ્યોગના મુખ્ય ખેલાડીઓ દ્વારા બિનજરૂરી મર્યાદા તરીકે ભારે ટીકા કરવામાં આવી છે, ત્યારે આ ક્ષેત્રે પ્રતિબંધના ભાગ રૂપે કેટલાક વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા શબ્દોનો સમાવેશ ન કરવાના EUના નિર્ણયનું સ્વાગત કર્યું છે.
આમાં 'બર્ગર', 'સોસેજ' અને 'નગેટ્સ'નો સમાવેશ થાય છે, જે ગયા વર્ષે MEP સેલિન ઇમાર્ટના નેતૃત્વમાં મૂળ દરખાસ્તના ભાગ રૂપે સંભવિત પ્રતિબંધ માટે આગળ મૂકવામાં આવ્યા હતા.
પ્રતિબંધ રદ કરવાની માંગણીમાં, ઘણા ઝુંબેશકારોએ દલીલ કરી હતી કે આ ફોર્મેટ-આધારિત શબ્દોનો ઉપયોગ દાયકાઓથી ઉત્પાદનોના આકારનું વર્ણન કરવા માટે વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે, નહીં કે તે કયા પ્રકારના પ્રોટીનથી બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શાકાહારી ગ્લેમોર્ગન સોસેજ - ચીઝ અને લીક્સમાંથી બનેલો પરંપરાગત વેલ્શ સોસેજ - આજના આધુનિક માંસ વિકલ્પો બજારમાં આવે તે પહેલાં, એક સદીથી વધુ સમયથી આ શબ્દ દ્વારા સારી રીતે સ્થાપિત અને ઉલ્લેખિત છે.
આ ખૂબ જ ચર્ચાસ્પદ વર્ણનાત્મક શબ્દોનો ઉપયોગ માન્ય રહેશે, જો ઉત્પાદનો પર સ્પષ્ટ રીતે પ્લાન્ટ-આધારિત લેબલ લગાવવામાં આવ્યા હોય જેથી ગ્રાહકો જાણકાર પસંદગીઓ કરવાનું ચાલુ રાખી શકે.
આગળનાં પગલાં
નવા નિયમો અમલમાં આવે તે પહેલાં ધારાસભ્યો ત્રણ વર્ષના સંક્રમણ સમયગાળા પર સંમત થયા છે, જે છોડ આધારિત ખાદ્ય ઉત્પાદકોને હાલના સ્ટોકને સાફ કરવા અને તેમના પેકેજિંગ/બ્રાન્ડિંગને અનુકૂલિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
વધુ વિગતો શુક્રવાર ૧૩ માર્ચે અંતિમ સ્વરૂપ આપવામાં આવશે, ત્યારબાદ ફાઇલ કૃષિ અને મત્સ્યઉદ્યોગ પરિષદ દ્વારા ઔપચારિક દત્તક લેવા માટે આગળ વધશે અને યુરોપિયન સંસદની પૂર્ણ સભામાં અંતિમ મતદાન થશે.
આ પ્રતિબંધો 'હાઇબ્રિડ' ઉત્પાદનો (જે માંસ અને છોડ આધારિત ઘટકોના મિશ્રણથી બનેલા હોય છે), તેમજ માંસ-સ્વાદવાળા ખોરાક, સીઝનીંગ અને સ્વાદ જેવા ઉત્પાદનો કે જેમાં માંસ નથી, તેના બજાર પર કેટલી હદ સુધી અસર કરશે તે હાલમાં સ્પષ્ટ નથી. આ તત્વો પર વધુ સ્પષ્ટતા પછી થવાની અપેક્ષા છે.
વધુમાં, આ પ્રતિબંધ ખેતી કરાયેલા માંસને આવરી લેવા માટે લંબાવવામાં આવશે - જે માંસ સેલ્યુલર એગ્રીકલ્ચરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જેમાં બાયોરિએક્ટરમાં વાસ્તવિક પ્રાણી કોષોની ખેતીનો સમાવેશ થાય છે અને પશુધનને ઉછેરવા અને કતલ કરવાની જરૂરિયાતને દૂર કરવામાં આવે છે. આ નવલકથા ખોરાક હજુ સુધી EU માં બજારમાં ઉપલબ્ધ નથી, પરંતુ તેને પ્રતિબંધના ભાગ રૂપે અગાઉથી સમાવવામાં આવ્યા છે.
ઉદ્યોગ પર અસર
પ્લાન્ટ-આધારિત F&B ઉદ્યોગ સંગઠન પ્રોવેગ ઇન્ટરનેશનલે ચેતવણી આપી છે કે પ્રતિબંધ અનુવાદ અને ભાષાકીય સુસંગતતાની આસપાસ નોંધપાત્ર જટિલતાઓ ઊભી કરશે અને એક જ બજારને નબળી પાડશે, જેમાં સમાન ઉત્પાદનોને વિવિધ પ્રદેશોમાં વિવિધ નામકરણ મર્યાદાઓનો સામનો કરવો પડશે.
"પરિચિત શબ્દો દૂર કરવાથી પારદર્શિતામાં સુધારો થતો નથી; તે સ્પષ્ટતા ઘટાડે છે અને ખરીદીના સ્થળે ઘર્ષણ વધારે છે," પ્રોવેગ ઇન્ટરનેશનલના વૈશ્વિક સીઈઓ જાસ્મિજન ડી બૂએ ટિપ્પણી કરી.
"વાસ્તવિક અસર આ નિયમોનો વ્યવહારમાં કેવી રીતે અમલ થાય છે તેના પર નિર્ભર રહેશે... લેબલિંગ ગ્રાહકોને સશક્ત બનાવશે અને સ્પર્ધાત્મક, ભવિષ્ય માટે યોગ્ય ખોરાક પ્રણાલીને ટેકો આપશે."
વિવિધ બજારોમાં કાર્યરત ઉત્પાદકોને હવે પેકેજિંગ રીડિઝાઇનના ખર્ચ તેમજ લેબલિંગ માનકીકરણ અને વધુ પાલન પગલાં સંબંધિત પડકારોનો સામનો કરવો પડશે. વેગેટેરિયન સોસાયટીએ ચેતવણી આપી છે કે આ ખાસ કરીને નાના અને મધ્યમ કદના સાહસો (SMEs) ને અસર કરશે, અને યુરોપની બહાર આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર અને લેબલિંગ ધોરણો પર તેની અસર પડશે.
આ કાયદો પશુ કૃષિ ઉદ્યોગના રક્ષણ માટે રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં MEP Imart એ આ નવીનતમ વિકાસને યુરોપિયન પશુધન ખેડૂતો માટે "નિર્વિવાદ સફળતા" તરીકે વર્ણવ્યો હતો.
યુરોપિયન લાઇવસ્ટોક વોઇસ અને કોપા-કોગેકા જેવા યુરોપિયન પશુધન ખેડૂત સંગઠનો સહિત છોડ આધારિત ઉત્પાદનો માટે માંસ સંબંધિત શબ્દો પર કડક પ્રતિબંધોના સમર્થકો દલીલ કરે છે કે છોડ આધારિત ખાદ્ય માર્કેટિંગમાં આવા શબ્દોનો ઉપયોગ ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરે છે અને પરંપરાગત માંસ ઉત્પાદનોના સાંસ્કૃતિક મહત્વને અવમૂલ્યન કરે છે.
લાંબા સમયથી ચાલી રહેલી ચર્ચા
યુરોપિયન સ્તરે 2019 થી ચર્ચા ચાલી રહી છે, જેમાં કોપા-કોગેકાના ચેરમેન જીન-પિયર ફ્લુરીએ છોડ આધારિત વિકલ્પો પર માંસ સંબંધિત શબ્દોના ઉપયોગને "સાંસ્કૃતિક હાઇજેકિંગ" ગણાવ્યો હતો.
"કેટલીક માર્કેટિંગ એજન્સીઓ આનો ઉપયોગ ગ્રાહકોને જાણી જોઈને મૂંઝવણમાં મૂકવા માટે કરી રહી છે, એક ઉત્પાદનને બીજા ઉત્પાદનથી પોષણના સેવન પર કોઈ અસર થતી નથી તેવા દૃષ્ટિકોણને પ્રોત્સાહન આપીને," તેમણે 'સેસી એન'એસ્ટ પાસ અન સ્ટીક' EU પશુધન ઝુંબેશ લોન્ચના ભાગ રૂપે આ મુદ્દાની ચર્ચા કરતા અગાઉના એક પ્રેસ નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું.
ઝુંબેશકારો દલીલ કરે છે કે વનસ્પતિ આધારિત વિકલ્પોએ હાલના માંસ ઉત્પાદનોની આસપાસ તેમના માર્કેટિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને બદલે, ગ્રાહક માન્યતા મેળવવા માટે 'પોતાનો અભિગમ વિકસાવવો' જોઈએ.
પ્લાન્ટ-આધારિત બાજુના ઉદ્યોગ સંગઠનો ગ્રાહકોની મૂંઝવણને લગતી દલીલો પર વિવાદ કરે છે, જેમાં પ્રોવેગના જાસ્મિજન ડી બૂએ જણાવ્યું છે કે "જ્યાં ઉત્પાદનોને સ્પષ્ટપણે પ્લાન્ટ-આધારિત અથવા શાકાહારી તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે ત્યાં વ્યાપક મૂંઝવણના કોઈ પુરાવા નથી".
યુરોપિયન અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લગભગ 80-95% ગ્રાહકો છોડ આધારિત વિકલ્પોને યોગ્ય રીતે ઓળખે છે અને આવા વર્ણનકર્તાઓના ઉપયોગને સમર્થન આપે છે, પ્રોવેગે નોંધ્યું છે.
તાજેતરના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કેવૈકલ્પિક પ્રોટીન (વનસ્પતિ-આધારિત માંસના વિકલ્પો અને કોષ-આધારિત માંસ સહિત) વાર્ષિક €111 બિલિયનથી વધુનું ઉત્પાદન કરી શકે છે,અને 2040 સુધીમાં 400,000 થી વધુ નોકરીઓને ટેકો આપશે.
જોકે, મુખ્ય ખેલાડીઓને ડર છે કે લેબલિંગ પ્રતિબંધો જેવા નિયમનકારી અવરોધો સમગ્ર યુરોપમાં અંદાજિત બજાર વૃદ્ધિ અને રોકાણને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-૩૧-૨૦૨૬