આથો સોયા પાવડર
આથો સોયા પાવડર ઉત્પાદન પરિચય
આથો સોયા પાવડર ઉત્પાદન પરિચય
ઉત્પાદન સમાપ્તview
આથો લાવનાર સોયા પાવડર એ કુદરતી આથો લાવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા સોયાબીનમાંથી મેળવેલ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખાદ્ય ઘટક છે. આ નવીન ઉત્પાદન પાચનક્ષમતા, જૈવઉપલબ્ધતા અને સ્વાદ પ્રોફાઇલને વધારવા માટે પરંપરાગત આથો લાવવાની તકનીકોને આધુનિક ખાદ્ય વિજ્ઞાન સાથે જોડે છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયા જટિલ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સરળ સ્વરૂપોમાં તોડી નાખે છે, જેનાથી શરીર માટે આવશ્યક પોષક તત્વો શોષવાનું સરળ બને છે. આથો લાવનાર સોયા પાવડરનો ઉપયોગ આહાર પૂરવણીઓ, કાર્યાત્મક ખોરાક અને બેકરી ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી, પ્રોબાયોટિક ફાયદા અને ઉમામી સ્વાદ હોય છે.
મુખ્ય વિશેષતાઓ
• ઉન્નત પોષણ:આથો લાવવાથી એમિનો એસિડની ઉપલબ્ધતા વધે છે અને પોષણ વિરોધી પરિબળો ઘટે છે.
• પ્રોબાયોટિક ફાયદા:આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપતા જીવંત ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ધરાવે છે.
• બહુમુખી એપ્લિકેશન:પ્રોટીન બાર, સ્મૂધી, સૂપ અને વનસ્પતિ આધારિત માંસના વિકલ્પો માટે આદર્શ.
• ક્લીન લેબલ:કૃત્રિમ ઉમેરણોથી મુક્ત, બિન-GMO, અને એલર્જન-મૈત્રીપૂર્ણ
ઘટકો
| પરિમાણ | માનક મૂલ્ય |
| ઉત્પાદન નામ | આથો સોયા પાવડર |
| ભેજ | ≤૧૩% |
| આયર્ન (Fe) | ≤૧૦ પીપીએમ |
| સીસું (Pb) | ≤1 પીપીએમ |
| પ્રોટીન સામગ્રી | ≥40% (સૂકા આધાર) |
ઉત્પાદન પ્રક્રિયા
કાચા માલનું વર્ગીકરણ
• અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે નોન-જીએમઓ સોયાબીન પસંદ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે અને ગોઠવવામાં આવે છે.
• ગુણવત્તા નિયંત્રણમાં ભેજ અને વિદેશી પદાર્થોનું નિરીક્ષણ શામેલ છે.
સ્ટીમિંગ
• સોયાબીનને સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીનને જિલેટીનાઇઝ કરવા માટે ૧૨૧°C પર ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે વરાળથી સારવાર આપવામાં આવે છે.
• કુદરતી ઉત્સેચકો અને રોગકારક જીવાણુઓના સંપૂર્ણ નિષ્ક્રિયકરણની ખાતરી કરે છે.
આથો લાવવો
• માલિકીના પ્રોબાયોટિક સ્ટ્રેન્સ (દા.ત., બેસિલસ સબટિલિસ) સાથે ઇનોક્યુલેટેડ.
• નિયંત્રિત ભેજ (RH 85-90%) માં 48-72 કલાક માટે 40-45°C પર આથો આપવામાં આવે છે.
• નિયમિત મિશ્રણ એકસમાન સૂક્ષ્મજીવાણુ પ્રવૃત્તિ સુનિશ્ચિત કરે છે.
સુકાઈ જવું અને પાકવું
• આથો આપેલ સામગ્રીને 60-65°C તાપમાને સૂકવવામાં આવે છે જેથી ભેજ ≤13% સુધી ઓછો થાય.
• સૂકવણી પછીનું વૃદ્ધત્વ (24-48 કલાક) સ્વાદના વિકાસમાં વધારો કરે છે.
પીસવું
• સૂકા ઉત્પાદનને બારીક પાવડર (80-100 મેશ) માં પીસવામાં આવે છે.
• ચાળણી સરળ ઉપયોગ માટે કણોનું કદ સતત સુનિશ્ચિત કરે છે.
ગુણવત્તા ખાતરી
• HACCP અને ISO 22000:આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન કરે છે.
•ભારે ધાતુ નિયંત્રણ:Fe, Pb અને અન્ય દૂષકો માટે ICP-MS વિશ્લેષણ.
અરજીઓ
પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ:પ્રોટીન શેક અને ભોજનના રિપ્લેસમેન્ટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
બેકરી અને કન્ફેક્શનરી:બ્રેડ અને કૂકીઝમાં પોત અને સ્વાદ વધારે છે.
પશુ આહાર:જળચરઉછેર અને મરઘાં આહારમાં પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ થાય છે (સમાયોજિત સ્પષ્ટીકરણો સાથે).
સાધનો
પેકેજિંગ અને સંગ્રહ
મલ્ટી-લેયર બેગ (25 કિગ્રા/બેગ).
ગુણવત્તા જાળવવા માટે ઠંડી, સૂકી સ્થિતિમાં (<25°C, RH <60%) સંગ્રહ કરો.
અમારી પ્રોડક્ટ શા માટે પસંદ કરવી?
સુસંગત ગુણવત્તા:સ્પષ્ટીકરણોનું કડક પાલન બેચ-ટુ-બેચ એકરૂપતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
ટકાઉપણું:શૂન્ય કચરો ઉત્પાદન પ્રક્રિયા; પશુ આહાર માટે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાતી આડપેદાશો.
કસ્ટમાઇઝેશન:ઓર્ગેનિક અથવા ફોર્ટિફાઇડ પ્રકારોમાં ઉપલબ્ધ છે (દા.ત., વધારાના વિટામિન્સ સાથે).
વિગતવાર ટેકનિકલ ડેટા અથવા નમૂનાઓ માટે, અમારી સેલ્સ ટીમનો સંપર્ક કરો.
