પેરિસ નોર્ડ વિલેપિંટે ખાતેના દરવાજા 21 ઓક્ટોબરના રોજ બંધ થયા, જેમાં SIAL પેરિસની બીજી આવૃત્તિનો સમાવેશ થયો - આ દ્વિવાર્ષિક કાર્યક્રમ ઉદ્યોગ તેની વૈશ્વિક દુકાનની બારી તરીકે માને છે. 2026 ની આવૃત્તિ 17 થી 21 ઓક્ટોબર સુધી 280,000 ચોરસ મીટરમાં ચાલી હતી, જેમાં 130 દેશોના 8,000 પ્રદર્શકો, 400,000 ઉત્પાદનો પ્રદર્શનમાં હતા અને 650 સ્ટાર્ટઅપ્સ એકઠા થયા હતા.
ઘટકોના વ્યવસાયમાં સામેલ કોઈપણ વ્યક્તિ માટે, તે સ્કેલ પરનો શો શેલ્ફ પર શું હતું તેના વિશે ઓછું અને શેલ્ફ શું કહેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા તેના વિશે વધુ હોય છે. નીચે SIAL પેરિસ 2026 માં પાંચ શિફ્ટ્સ આગળ અને મધ્યમાં મૂકવામાં આવી છે, ઉપરાંત કયા ઘટકો તેમને જવાબ આપે છે તેના પર વ્યવહારુ દેખાવ છે - કારણ કે જ્યારે તમે સ્પેક શીટ લખવા બેસો છો ત્યારે તે ભાગ મહત્વપૂર્ણ છે.
સંખ્યામાં પ્રદર્શન
| SIAL પેરિસ 2026 | |
|---|---|
| તારીખો | ૧૭–૨૧ ઓક્ટોબર ૨૦૨૬ |
| સ્થળ | પેરિસ નોર્ડ વિલેપિંટે, ફ્રાન્સ |
| પ્રદર્શકો | ૮,૦૦૦ |
| પ્રતિનિધિત્વ કરેલા દેશો | ૧૩૦ |
| પ્રદર્શનમાં રહેલા ઉત્પાદનો | ૪,૦૦,૦૦૦ |
| સ્ટાર્ટઅપ્સ | ૬૫૦ |
| મુખ્ય ક્ષેત્રો | ૧૦, જેમાં કઠોળ, અનાજ, ફળો અને શાકભાજી; ઓર્ગેનિક અને વેલનેસ; ફૂડ પ્રોસેસિંગ; તૈયાર ભોજન અને ખાવા-પીવાની વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. |
"ઇન્સ્પાયર ફૂડ બિઝનેસ" બેનર હેઠળ, આયોજકોએ આ કાર્યક્રમને કેટલાક સમર્પિત સ્થળોની આસપાસ બનાવ્યો: નવા ઉત્પાદનો માટે શોના વેધશાળા તરીકે SIAL ઇનોવેશન, કોન્ફરન્સ ટ્રેક માટે SIAL સમિટ, ફૂડ સર્વિસ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ માટે SIAL સ્ટ્રીટ લેબ, બેકરી અને નાસ્તા માટે SIAL બેકરી, અને હોલ 4A માં સમર્પિત નાસ્તા ફ્લોર. તે પસંદગીઓને એકસાથે વાંચો અને ઉદ્યોગ માને છે કે વૃદ્ધિ ક્યાંથી આવી રહી છે તેનું સ્પષ્ટ ચિત્ર ઉભરી આવશે.
૧. નાસ્તો અને ખાવા-પીવા માટે વસ્તુઓ ફ્લોરની મધ્યમાં ખસેડવામાં આવી
આ વર્ષે નાસ્તાને પોતાનો હોલ મળ્યો, અને ફૂડ સર્વિસના ખ્યાલોને પોતાનો સ્ટેજ મળ્યો. આ એક અર્થપૂર્ણ સંકેત છે: વચ્ચેનું ભોજન હવે પોતાના અધિકારમાં એક શ્રેણી છે, રિટેલ આઈસલનું આડપેદાશ નથી.
ફોર્મ્યુલેટર્સ માટે, નાસ્તા અને ખાવા-પીવા માટેના ઉત્પાદનો ત્રણ બાબતો પર જીવે છે કે મરી જાય છે - સ્વાદની તીવ્રતા, પોત અને બગાડ્યા વિના આસપાસના સંગ્રહમાં રહેવાની ક્ષમતા. આ તે જગ્યા છે જ્યાં ફળ અને શાકભાજીના ઘટકો પોતાનું સ્થાન મેળવે છે: ફળ અને શાકભાજીની પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ ફ્લેવર હાઉસની ઘટકોની સૂચિ વિના સ્વાદ અને રંગ પહોંચાડે છે, હવામાં સૂકવવામાં આવેલા (AD) અને ફ્રીઝ-ડ્રાય (FD) ફળો અને શાકભાજીના ટુકડા બાર, ક્લસ્ટર અને સેવરી નાસ્તામાં પોત અને દ્રશ્ય ઓળખ ધરાવે છે, અને સોયા ફાઇબર પ્રોટીનના દાવાને પ્રમાણિક રાખતા જથ્થાબંધ અને ડંખ ઉમેરે છે.
2. છોડ આધારિત મોટા થયા અને તેના વિશે શાંત થયા
આ આવૃત્તિમાં છોડ આધારિત વાતચીત નકલ વિશે ઓછી અને પોષણ, પોત અને કિંમત વિશે વધુ હતી. ખરીદદારો હવે પૂછતા નથી કે "શું તમે તેને માંસ જેવો સ્વાદ આપી શકો છો?" તેઓ પૂછી રહ્યા છે કે તેમાં શું છે, તે ખરેખર કેટલું પ્રોટીન પહોંચાડે છે, અને શું પ્રતિ કિલો ભાવ સુપરમાર્કેટ ટેન્ડરમાં ટકી શકે છે.
આ પરિવર્તન એવા ઘટકોની તરફેણ કરે છે જે નાટકીય કરતાં કાર્યાત્મક હોય છે. સોયા પ્રોટીન પીણાં, માંસ-વિકલ્પો અને બેકડ સામાન માટે સ્વચ્છ પ્રોટીન આધાર આપે છે; સોયા ફાઇબર - એક જ બીનમાંથી મેળવેલ - પેનલ પર ફાઇબર નંબર ઉપાડતી વખતે પાણી બંધન અને રચનાને સુધારે છે. એકસાથે ઉપયોગમાં લેવાતા, તેઓ ઉમેરણોને સ્ટેક કર્યા વિના ફોર્મ્યુલેટરને પ્રોટીન-પ્લસ-ફાઇબર દાવો કરવા દે છે.
૩. ક્લીન લેબલ માર્કેટિંગ લાઇન બનવાનું બંધ કરી દીધું.
ક્લીન લેબલ એક દાયકાથી ચર્ચાનો વિષય રહ્યો છે. બદલાવ એ આવ્યો છે કે તે ખરીદીનો માપદંડ બની ગયો છે - પેક પર છાપવાને બદલે સ્પષ્ટીકરણોમાં લખેલું કંઈક.
સૌથી સીધો જવાબ એ છે કે ઘટકોની ટૂંકી યાદી: એક પ્યુરી જે ફળ છે, બીજું કંઈ નહીં. એકલ-ઘટક ફળ અને શાકભાજીની પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ, અને ખાંડ, મીઠું અથવા પ્રિઝર્વેટિવ ઉમેર્યા વિના ટામેટાની પેસ્ટ, બ્રાન્ડને તેની આસપાસ ફરીથી ફેરફાર કર્યા વિના સ્વચ્છ પેનલ જાહેર કરવા દે છે. તે બજારોમાં લેબલ પાલનને પણ સરળ બનાવે છે, જે મોટાભાગના લોકોની અપેક્ષા કરતાં વધુ મહત્વનું છે જ્યારે તમે એકસાથે અનેક EU સભ્ય દેશોમાં વેચાણ કરી રહ્યા છો.
૪. ઓર્ગેનિક અને વેલનેસે તેમનો પ્રીમિયમ જાળવી રાખ્યો - પુરાવા સાથે
ઓર્ગેનિક અને વેલનેસ શોના દસ મુખ્ય ક્ષેત્રોમાંનું એક છે, અને તેના પર ચાલતા ખરીદદારો ઘણા વધુ કડક બન્યા છે. સ્પષ્ટીકરણના તબક્કે પ્રમાણપત્રની તપાસ કરવામાં આવે છે, અને ઓડિટ સમયે કાગળની ફરીથી તપાસ કરવામાં આવે છે.
આ તે જગ્યા છે જ્યાં સોર્સિંગ શિસ્ત દેખાય છે. ઓર્ગેનિક ટમેટા પેસ્ટ તેની પાછળની સાંકળ જેટલી જ સારી છે - ઓર્ગેનિક-પ્રમાણિત ઉગાડવાની, અલગ પ્રક્રિયા રેખાઓ અને ખેતરથી ફિનિશ્ડ ડ્રમ સુધી શોધી શકાય તેવા દસ્તાવેજો. અમે USDA NOP પ્રમાણપત્ર હેઠળ ઓર્ગેનિક ટમેટા પેસ્ટ સપ્લાય કરીએ છીએ, જેમાં EU અને અન્ય બજાર જરૂરિયાતોને સમર્થન આપવા માટેના દસ્તાવેજો હોય છે, સાથે સાથે પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવતા ટમેટા પેસ્ટ ખરીદદારો માટે પણ સપ્લાય કરીએ છીએ જેમની કિંમત બીજે ક્યાંક બેસે છે.
૫. પુરવઠા સ્થિરતા હવે ઉત્પાદનની એક વિશેષતા છે.
કદાચ સૌથી ઓછી આકર્ષક થીમ, અને જેણે સૌથી ગંભીર વાતચીતો ઉભી કરી: ખરીદદારો જાણવા માંગે છે કે ખરાબ વર્ષમાં શું થાય છે. પાકની અસ્થિરતા, નૂર ખર્ચ અને ચલણની ચાલને કારણે સ્થિતિસ્થાપકતા એજન્ડામાં આગળ વધી છે, અને સપ્લાયરની ઋતુઓ દરમિયાન સ્પષ્ટીકરણ સ્થિર રાખવાની ક્ષમતા ઓફરનો ભાગ બની ગઈ છે.
એમ્બિયન્ટ-સ્થિર ફોર્મેટ મદદ કરે છે. હવામાં સૂકવવામાં આવતા અને ફ્રીઝમાં સૂકવવામાં આવતા શાકભાજી, એસેપ્ટિક ફળો અને શાકભાજીની પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ, અને તૈયાર ટામેટા પેસ્ટ, આ બધા ફ્રોઝન પ્રોડક્ટના કોલ્ડ-ચેઇન એક્સપોઝરને ટાળે છે, જ્યારે લાંબી, અનુમાનિત શેલ્ફ લાઇફ આપે છે - જેનો વ્યવહારમાં અર્થ થાય છે ઓછા રિફોર્મ્યુલેશન અને ઓછા રિજેક્ટેડ બેચ.
ટ્રેન્ડ સાથે મેળ ખાતી ઘટક
| SIAL પેરિસ 2026 નો ટ્રેન્ડ | ઘટક | લાક્ષણિક એપ્લિકેશનો |
|---|---|---|
| નાસ્તો અને ખાવા-પીવાની વસ્તુઓ | FD / AD ફળ અને શાકભાજીના ટુકડા; ફળની પ્યુરી સાંદ્ર | બાર, ક્લસ્ટર, બેક્ડ નાસ્તા, સ્વાદિષ્ટ મિક્સ, ડીપ્સ |
| છોડ આધારિત 2.0 | સોયા પ્રોટીન; સોયા ફાઇબર | છોડ આધારિત પીણાં, માંસના એનાલોગ, બેકરી, અનાજના બાર |
| લેબલ સાફ કરો | એક જ ઘટકવાળા ફળ અને શાકભાજીની પ્યુરી; કોઈ પણ ઉમેરણ વગરની ટામેટાની પેસ્ટ | ચટણીઓ, સૂપ, બાળક ખોરાક, પીણાં, તૈયાર ભોજન |
| ઓર્ગેનિક અને વેલનેસ | ઓર્ગેનિક ટમેટા પેસ્ટ (USDA NOP) | છૂટક ચટણીઓ, પિઝા અને પાસ્તા એપ્લિકેશન્સ, ખાનગી લેબલ |
| પુરવઠા સ્થિરતા | એસેપ્ટિક પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ; તૈયાર ટમેટા પેસ્ટ; સૂકા શાકભાજી | ફૂડ સર્વિસ, ઔદ્યોગિક મિશ્રણ, લાંબા સમય સુધી ચાલતી છૂટક સેવા |
ખરીદદારો સામાન્ય રીતે અમને પહેલા શું પૂછે છે
બજાર ગમે તે હોય, ચાર પ્રશ્નો વારંવાર ઉભા થાય છે:
શું આપણી પાસે નમૂનાઓ હોઈ શકે? હા — બેન્ચ ટ્રાયલ માટેના નમૂનાઓ પ્રમાણભૂત છે, અને અમે અમારા શબ્દો પર વિશ્વાસ કરવા કરતાં તમે પરીક્ષણ કરાવો તે વધુ પસંદ કરીશું.
ન્યૂનતમ ઓર્ડર કેટલો છે? તે ઉત્પાદન અને પેકેજિંગ ફોર્મેટ પર આધાર રાખે છે. અમને અરજી અને તમારા મનમાં વાર્ષિક વોલ્યુમ જણાવો અને અમે સામાન્ય કિંમત સૂચિને બદલે તેની સામે ભાવ આપીશું.
માલ સાથે કયા દસ્તાવેજો આવે છે? સ્પષ્ટીકરણ શીટ્સ, વિશ્લેષણ અને મૂળના પ્રમાણપત્રો, એલર્જન અને GMO સ્ટેટમેન્ટ્સ, અને જ્યાં લાગુ પડે ત્યાં પ્રમાણપત્ર દસ્તાવેજો.
શું તમે અમારા સ્પષ્ટીકરણ મુજબ વિકાસ કરી શકો છો? બ્રિક્સ, સ્ક્રીનનું કદ, રંગ, સ્નિગ્ધતા, પેકેજિંગ - અમારી મોટાભાગની શ્રેણીને સમાયોજિત કરી શકાય છે. કોમોડિટી ખરીદવા અને ઘટક ખરીદવા વચ્ચે આ જ તફાવત છે.
આગળ જોઈ રહ્યા છીએ
SIAL પેરિસ દર બે વર્ષે પરત ફરે છે, પરંતુ નેટવર્ક વાતચીત ચાલુ રાખે છે - ચીનમાં SIAL, SIAL કેનેડા, SIAL ભારત, ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક્સ મલેશિયા, SIAL વિયેતનામ અને SIAL ઇન્ડોનેશિયા બધા એક જ પ્લેટફોર્મ પર ચાલે છે, અને તે જ ખરીદદારો તેમની વચ્ચે ફરે છે.
જો ઉપરોક્ત પાંચ શિફ્ટમાંથી એક તમારા દ્વારા વિકસાવાયેલા ઉત્પાદન સાથે મેળ ખાય છે, તો અમને તેની વિગતો જણાવવામાં ખુશી થશે. હેબેઈ એબાઇડિંગ કંપની લિમિટેડ વિશ્વભરના ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદકોને વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફળ અને શાકભાજીના રસ, પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ, ઓર્ગેનિક ટમેટા પેસ્ટ અને FD/AD ફળ અને શાકભાજીના ઘટકો પૂરા પાડે છે.
સંપર્ક કરો:sales@hebeiabiding.com· ટેલિફોન/ફેક્સ +૮૬-૩૧૧-૮૫૩૩૫૬૫૬ · મોબાઇલ +૮૬-૧૩૫૮૨૧૧૫૦૯૮ ·www.hebeiabiding.com
FAQ બ્લોક (લેખની નીચે ઉમેરો, FAQPage સ્કીમા સાથે ચિહ્નિત થયેલ)
આગામી SIAL પેરિસ ક્યારે છે?
SIAL પેરિસ દર બે વર્ષે પેરિસ નોર્ડ વિલેપિંટે ખાતે યોજાય છે. 2026 ની આવૃત્તિ 17 થી 21 ઓક્ટોબર સુધી ચાલી હતી. પેરિસ આવૃત્તિઓ વચ્ચે, SIAL નેટવર્ક કેનેડા, ચીન, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, મલેશિયા અને વિયેતનામમાં શોનું સંચાલન કરે છે.
SIAL પેરિસ શેના માટે જાણીતું છે?
આ વિશ્વના સૌથી મોટા ખાદ્ય વેપાર પ્રદર્શનોમાંનું એક છે, જે માંસ અને ડેરીથી લઈને કઠોળ, અનાજ, ફળો અને શાકભાજી, ઓર્ગેનિક અને સુખાકારી અને ખાદ્ય પ્રક્રિયા સુધીના દસ મુખ્ય ક્ષેત્રોને આવરી લે છે. તે એક નવીનતા પ્રદર્શન તરીકે જાણીતું છે, જેમાં SIAL ઇનોવેશન વિશ્વભરમાંથી નવા ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે.
તમારા કયા ઉત્પાદનો ક્લીન-લેબલ ફોર્મ્યુલેશનને અનુકૂળ છે?
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-22-2026
