લિડલ નેધરલેન્ડ્સે છોડ આધારિત ખોરાકના ભાવ ઘટાડ્યા, હાઇબ્રિડ નાજુકાઈનું માંસ રજૂ કર્યું

લિડલ નેધરલેન્ડ્સ તેના છોડ આધારિત માંસ અને ડેરી અવેજીઓના ભાવ કાયમી ધોરણે ઘટાડશે, જે તેમને પરંપરાગત પ્રાણી આધારિત ઉત્પાદનોની સમાન અથવા સસ્તા બનાવશે.

આ પહેલનો ઉદ્દેશ્ય વધતી જતી પર્યાવરણીય ચિંતાઓ વચ્ચે ગ્રાહકોને વધુ ટકાઉ આહાર પસંદગીઓ અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે.

લિડલ હાઇબ્રિડ નાજુકાઈના માંસનું ઉત્પાદન લોન્ચ કરનાર પ્રથમ સુપરમાર્કેટ પણ બન્યું છે, જેમાં 60% નાજુકાઈનું માંસ અને 40% વટાણા પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. ડચ વસ્તીના લગભગ અડધા લોકો દર અઠવાડિયે નાજુકાઈનું માંસ ખાય છે, જે ગ્રાહકોની આદતોને પ્રભાવિત કરવાની એક મહત્વપૂર્ણ તક રજૂ કરે છે.

પ્રોવેગ ઇન્ટરનેશનલના ગ્લોબલ સીઇઓ જાસ્મિજન ડી બૂએ લિડલની જાહેરાતની પ્રશંસા કરી, તેને રિટેલ ક્ષેત્રના ખાદ્ય ટકાઉપણું પ્રત્યેના અભિગમમાં "ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પરિવર્તન" તરીકે વર્ણવ્યું.

"કિંમત ઘટાડા અને નવીન ઉત્પાદન ઓફર દ્વારા છોડ આધારિત ખોરાકને સક્રિયપણે પ્રોત્સાહન આપીને, લિડલ અન્ય સુપરમાર્કેટ માટે એક મિસાલ સ્થાપિત કરી રહ્યું છે," ડી બૂએ જણાવ્યું.

પ્રોવેગના તાજેતરના સર્વેક્ષણો દર્શાવે છે કે છોડ આધારિત વિકલ્પો ધ્યાનમાં લેતા ગ્રાહકો માટે કિંમત એક મુખ્ય અવરોધ રહે છે. 2023 ના સર્વેક્ષણના તારણો દર્શાવે છે કે જ્યારે ગ્રાહકો પ્રાણી ઉત્પાદનો સામે સ્પર્ધાત્મક કિંમતે ભાવ નક્કી કરે છે ત્યારે તેઓ છોડ આધારિત વિકલ્પો પસંદ કરે તેવી શક્યતા નોંધપાત્ર રીતે વધુ હોય છે.

આ વર્ષની શરૂઆતમાં, બીજા એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે છોડ આધારિત માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો હવે મોટાભાગના ડચ સુપરમાર્કેટમાં તેમના પરંપરાગત સમકક્ષો કરતાં સસ્તા છે.

પ્રોવેગ નેધરલેન્ડ્સના આરોગ્ય અને પોષણ નિષ્ણાત માર્ટીન વાન હેપેરેને લિડલની પહેલની બેવડી અસર પર પ્રકાશ પાડ્યો. "વનસ્પતિ આધારિત ઉત્પાદનોના ભાવને માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સંરેખિત કરીને, લિડલ દત્તક લેવા માટેના મુખ્ય અવરોધને અસરકારક રીતે દૂર કરી રહ્યું છે."

"વધુમાં, મિશ્રિત ઉત્પાદનની રજૂઆત પરંપરાગત માંસ ગ્રાહકોને તેમની ખાવાની આદતોમાં ફેરફાર કર્યા વિના પૂરી પાડે છે," તેણીએ સમજાવ્યું.

લિડલ 2030 સુધીમાં તેના છોડ આધારિત પ્રોટીન વેચાણને 60% સુધી વધારવાનું લક્ષ્ય રાખે છે, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ટકાઉપણું તરફના વ્યાપક વલણને પ્રતિબિંબિત કરે છે. હાઇબ્રિડ નાજુકાઈના માંસનું ઉત્પાદન નેધરલેન્ડ્સના તમામ લિડલ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ થશે, જેની કિંમત 300 ગ્રામ પેકેજ માટે £2.29 છે.

ચાલ કરવી

ગયા વર્ષે ઓક્ટોબરમાં, સુપરમાર્કેટ ચેઇનએ જાહેરાત કરી હતી કે તેણે જર્મનીમાં તેના તમામ સ્ટોર્સમાં તુલનાત્મક પ્રાણી-ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોના ભાવને મેચ કરવા માટે તેની પ્લાન્ટ-આધારિત વેમોન્ડો શ્રેણીના ભાવ ઘટાડ્યા છે.

રિટેલરે જણાવ્યું હતું કે આ પગલું તેની સભાન, ટકાઉ પોષણ વ્યૂહરચનાનો એક ભાગ છે, જે વર્ષની શરૂઆતમાં વિકસાવવામાં આવી હતી.

લિડલના ઉત્પાદનોના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર ક્રિસ્ટોફ ગ્રાફે જણાવ્યું હતું કે: "જો આપણે અમારા ગ્રાહકોને વધુ સભાન અને ટકાઉ ખરીદી નિર્ણયો અને વાજબી પસંદગીઓ લેવા સક્ષમ બનાવીએ તો જ આપણે ટકાઉ પોષણમાં પરિવર્તનને આકાર આપવામાં મદદ કરી શકીશું".

મે 2024 માં, લિડલ બેલ્જિયમે 2030 સુધીમાં છોડ આધારિત પ્રોટીન ઉત્પાદનોના વેચાણને બમણું કરવાની તેની મહત્વાકાંક્ષી યોજનાની જાહેરાત કરી.

આ પહેલના ભાગ રૂપે, રિટેલરે તેના છોડ આધારિત પ્રોટીન ઉત્પાદનો પર કાયમી ભાવ ઘટાડાનો અમલ કર્યો, જેનો ઉદ્દેશ્ય ગ્રાહકો માટે છોડ આધારિત ખોરાકને વધુ સુલભ બનાવવાનો છે.

સર્વેના તારણો

મે 2024 માં, લિડલ નેધરલેન્ડ્સે જાહેર કર્યું કે જ્યારે તેના માંસ વિકલ્પો પરંપરાગત માંસ ઉત્પાદનોની બાજુમાં મૂકવામાં આવ્યા ત્યારે તેનું વેચાણ વધ્યું.

વેગેનિન્જેન યુનિવર્સિટી અને વર્લ્ડ રિસોર્સિસ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના સહયોગથી હાથ ધરવામાં આવેલા લિડલ નેધરલેન્ડ્સના નવા સંશોધનમાં 70 સ્ટોર્સમાં છ મહિના માટે શાકાહારી શેલ્ફ ઉપરાંત માંસના શેલ્ફ પર માંસના વિકલ્પોના પ્લેસમેન્ટનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

પરિણામો દર્શાવે છે કે પાયલોટ પ્રોજેક્ટ દરમિયાન લિડલે સરેરાશ 7% વધુ માંસ વિકલ્પો વેચ્યા.