ફોન્ટેરાએ વૈકલ્પિક પ્રોટીન સ્ટાર્ટ-અપ સુપરબ્રુડ ફૂડ સાથે ભાગીદારી કરી છે, જેનો ઉદ્દેશ્ય ટકાઉ સ્ત્રોતવાળા, કાર્યાત્મક પ્રોટીનની વૈશ્વિક વધતી માંગને પહોંચી વળવાનો છે.
આ ભાગીદારી સુપરબ્રુડના બાયોમાસ પ્રોટીન પ્લેટફોર્મને ફોન્ટેરાના ડેરી પ્રોસેસિંગ, ઘટકો અને એપ્લિકેશન કુશળતા સાથે જોડીને પોષક તત્વોથી ભરપૂર, કાર્યાત્મક બાયોમાસ પ્રોટીન ઘટકો વિકસાવવામાં મદદ કરશે.
સુપરબ્રુએડે આ વર્ષની શરૂઆતમાં તેના પેટન્ટ કરાયેલ બાયોમાસ પ્રોટીન, પોસ્ટબાયોટિક કલ્ચર્ડ પ્રોટીનના વ્યાપારી લોન્ચની જાહેરાત કરી હતી. આ ઘટક એક નોન-જીએમઓ, એલર્જન-મુક્ત અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર બેક્ટેરિયા બાયોમાસ પ્રોટીન છે, જે કંપનીના આથો પ્લેટફોર્મનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
પોસ્ટબાયોટિક કલ્ચર્ડ પ્રોટીનને તાજેતરમાં યુ.એસ.માં FDA મંજૂરી મળી છે, અને વૈશ્વિક ડેરી સહકારી ફોન્ટેરાએ નક્કી કર્યું છે કે પ્રોટીનના કાર્યાત્મક અને પોષક ગુણો તેને વધતી જતી ગ્રાહક માંગ સાથે ખાદ્ય એપ્લિકેશનોમાં ડેરી ઘટકોને પૂરક બનાવવા સક્ષમ બનાવી શકે છે.
સુપરબ્રુએડ એ દર્શાવ્યું છે કે તેના પ્લેટફોર્મને અન્ય ઇનપુટ્સને આથો આપવા માટે પણ અનુકૂળ કરી શકાય છે. ફોન્ટેરા સાથેના બહુ-વર્ષીય સહયોગનો હેતુ ડેરી પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા ફોન્ટેરાના લેક્ટોઝ પરમીટ સહિત, મલ્ટી-ફીડસ્ટોક્સના આથો પર આધારિત નવા બાયોમાસ પ્રોટીન સોલ્યુશન્સ વિકસાવવાનો છે.
તેમનો ધ્યેય સુપરબ્રુડની ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ફોન્ટેરાના લેક્ટોઝને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ટકાઉ પ્રોટીનમાં રૂપાંતરિત કરીને મૂલ્ય ઉમેરવાનો છે.
સુપરબ્રુડ ફૂડના સીઈઓ બ્રાયન ટ્રેસીએ જણાવ્યું હતું કે: "અમે ફોન્ટેરાના સ્તરની કંપની સાથે ભાગીદારી કરવા માટે ઉત્સાહિત છીએ, કારણ કે તે પોસ્ટબાયોટિક કલ્ચર્ડ પ્રોટીનને બજારમાં લાવવાના મૂલ્યને ઓળખે છે, અને ટકાઉ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં વધુ ફાળો આપતા બાયોમાસ ઘટકોની અમારી ઓફરને વિસ્તૃત કરવા તરફ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે".
ફોન્ટેરાના નવીનતા ભાગીદારી માટેના જનરલ મેનેજર, ક્રિસ આયર્લેન્ડે ઉમેર્યું: "સુપરબ્રુડ ફૂડ સાથે ભાગીદારી એ એક શાનદાર તક છે. તેમની અદ્યતન ટેકનોલોજી વિશ્વને ટકાઉ પોષક ઉકેલો પૂરા પાડવા અને પ્રોટીન સોલ્યુશન્સની વૈશ્વિક માંગને પ્રતિભાવ આપવાના અમારા મિશન સાથે સુસંગત છે, જેનાથી અમારા ખેડૂતો માટે દૂધમાંથી વધુ મૂલ્ય પ્રાપ્ત થાય છે."
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૧૭-૨૦૨૫